Spidskommen adskiller sig fundamentalt i hjemmehørende engspidskommen, kongespidskommen (ajwain) eller bjergspidskommen, asiatisk kommen og sortkommen. Helt forskellige krydderier med lignende anvendelser.

Det har været brugt på bælgfrugter, kålretter og løg i tusinder af år på grund af fødevarer, der forårsager luft i maven.

Til gengæld har det en fordøjelseseffekt på brød og solide kornretter. Det binder tarmgifte og er som det krydderi med flest fibre et af de virkelige kraftværker i krydderiverdenen.

Kommenfrø er rige på antioxidante flavonoider. Disse omfatter caroten, lutein, cryptoxanthin og zeaxanthin, også  limonene, carvon, carveol, cumuninicaldehyd og furfurol har en stærk antioxidant effekt og beskytter leveren og nyrerne. Akvavitten og nordirske Köm fortjener bestemt en omtale, da de uden spidskommen ville være alt andet end originale!

​

Kommen har altid været brugt som et anti-inflammatorisk middel, meget let doseret som en te, det er sikkert at bruge fra barndommen. I alderdommen kan den derimod bruges kraftigere, den bruges mod hovedpine og ubehag. 

​

Spidskommen har en anden egenskab, som ofte bruges terapeutisk, fordi kommen stimulerer appetitten og booster stofskiftet til det optimale. 

​

Hvad du bør vide:

Hvis du ikke kan lide kommen, vil du ikke kunne stoppe det på længere sigt, da barndommen er meget formativ. Her er det nok at blive tvunget til at spise noget, der ikke var kogt korrekt, og det negative er der allerede Association initiated. Spidskommen skal altid ristes

​

​

​

​

​

​

​

​

​