Et svar er aldrig nok for Spicehunter.

Rastløs og nysgerrig efter at forstå hvad og hvorfor, har Spicehunter rejst til mere end 93 lande og igangsat projekter for virksomheders ansvar rundt om i verden for at uddybe sin viden om sammenhængen mellem menneskelig ernæringsudvikling, evolution, sundhed og immateriell kulturarv. Naturen er et apotek, der indeholder kraften til at vokse, forbinde og helbrede. Fra Monzu og Sankhuwasabha i Himalaya til Lac Retba i Senegal, fra Swaziland og Madagaskar til Tasmanien, Rusland eller Canada er naturens kraft grundlaget og drivkraften i hans søgen efter svar. De svar, som naturen giver, er nøglen til at løse nogle af de globale dilemmaer, vi står over for. Han håber, at deling af denne viden om spiselige planter, urter, krydderier, menneskelig erkendelse og naturens kulturelle påvirkning vil inspirere kokke, virksomheder og alle mennesker på jorden.